沢村ロースタリー 軽井沢
軽井沢にオープンした沢村ロースタリーへ行ってきました。
軽井沢を代表するパン屋さんの一つ、沢村がプロデュースする焙煎所です。
お店の場所は旧軽井沢の沢村のすぐ近く。
店内はとても広くて開放的。
なんとなくスタバっぽくも感じます（笑）。
2階にも達するような巨大な焙煎機が置いてありました。
エスプレッソマシーンも何だかお洒落なやつですね。
ドリンクメニューはこんな感じで珈琲が中心のラインナップ。
ハンドドリップでも淹れてくれるようです。
沢村と言えばパンなのでフードメニューにはパンが充実してました。
通常の沢村でも販売しているパンの他に、ここだけのドーナツもありますね。
またクロワッサンなど通常の沢村にもありますが、こちらだけのオリジナル用に珈琲に合わせた製法で作り方を変えたパンもありましたよ。
2階にはカフェスペースが設けられています。
とても落ち着いた雰囲気で良いですね。
またテラス席もあります。
軽井沢のオシャレなカフェで飲む本格的なカフェラテは美味しく感じますね（笑）。
フランボワーズの程よい酸味とドーナツの優しい甘さが心地良いですね。
珈琲との相性も良くとっても美味しいドーナツでした。
さすが沢村が作るドーナツという感じで、レベルの高さを感じます。
フワフワなのでペロッと一つ軽くたいらげちゃいました。
これは3つくらい軽く食べられますね（笑）。
他にもモカソフトクリームなど魅力的なメニューがあったので、また訪れたいです。
夏には人気が出て混み合いあそうな予感がします。
場所
営業時間
7月、9月、10月 7:00 ～ 20:00
8月 7:00 ～ 21:00
11月～6月 8:00 ～ 20:00
定休日：不明
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：0267-41-6411
住所：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢８−１１
駐車場：あり
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