RAMEN LILY（ラーメンリリィ）
令和7年1月30日、長野市の権堂近くに新しいラーメン店がオープンしました。その名も「RAMEN LILY（ラーメンリリィ）」。以前からSNSで話題になっていたこともあり、オープン日に行ってきました。
お店の場所は、〒380-0813 長野県長野市鶴賀緑町２２１２−２１ 日之出ビル 1F。さがみ本店の目の前にあります。グレーを基調としたオシャレな外観で、控えめな看板が知る人ぞ知るお店という雰囲気を醸し出しています。
店内に入ると、すぐに食券機があります。こちらで食券を購入してから店内へ。L字型のカウンター席のみで、席数は8席ほど。高級感のある椅子が用意されており、座り心地は抜群です。バーのような雰囲気もあり、落ち着いて食事を楽しめます。
この日はオープン日ということもあり、メニューは絞られていました。店内の掲示物には、以下のように書かれていました。
本日のメニューについて
まず食べていただきたいラーメンということで、OPENからしばらくは塩らぁ麺一本でいかせていただきます。
■豚のクリアスープに鰹2種類、鯖の節、羅臼昆布を低温で抽出しました。
■塩ダレはゲランド塩に白醬油、純米酒を合わせたベースに、香りや味わいなどを補填する乾物を加えた塩ダレです。
■特製トッピンには、味玉、海苔(5枚)、チャーシュー(3枚)が乗ります。
単品でお買い求めいただくよりお得になっております。
※らあ麺のトッピングは季節や、その日の仕入れ状況により変更する場合がございます
■お米は地元産の合鴨農法で育てられた無農薬の、ふっくら甘味のあるお米です。
今回は、味玉入りの塩らぁ麺1100円を注文しました。ちなみに、通常の塩らぁ麺は950円、特製塩らぁ麺は1450円です。
店主さんは、以前からSNSでよく拝見しており、ラーメンが大好きな方だということを知っていました。とても研究熱心で、こだわりが強い方という印象です。そんな店主さんが作るラーメンということで、期待が高まります。
ラーメンの丼から細部にまでこだわりを感じます。カウンター席からは、店主さんが手際よくラーメンを作る姿が見え、飽きることがありません。むしろ、その姿は絵になります。
そうこうしているうちに、ラーメンが登場。美しいラーメンに期待がさらに膨らみます。一口スープを飲むと、美味しい！すごく旨味を感じるスープです。塩なので、素材の味がダイレクトに伝わってきます。
麺は少し平たい麺で、しっかりと食感を感じます。小麦の旨さも伝わってきて、スープ、麺ともに素晴らしい出来栄えです。トッピングのチャーシューもすごく美味しい。味玉はしっかりと半熟で、旨味が染み込んでいます。ドライトマトが添えられており、旨味を加速させていますね。
一杯目から完成度が高いラーメンに驚きと感動。これは間違いなく人気店になる予感しかありません。今後の展開が楽しみです！
皆さんもぜひ一度、「RAMEN LILY（ラーメンリリィ）」の塩らぁ麺を味わってみてください。きっと至福の一杯に出会えるはずです。
場所
営業時間：11:00-14:30/17:00-20:00 日曜(昼のみ)11:00-14:30
定休日：月曜
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：不明
住所：長野県長野市鶴賀緑町２２１２−２１ 日之出ビル 1F
駐車場：なし
You Tube
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