Glacerie BAUCK （グラスリーバウク）
長野市にお住まいの皆さん、そして長野観光を計画中の皆さん、こんにちは！今回は、私が先日訪れて感動した、とっておきのスイーツをご紹介したいと思います。それは、長野市にあるジェラート専門店「Glacerie BAUCK（グラスリーバウク）」さんの、3月限定「いちごパフェ」（税込1750円）です！
ジェラート専門店が手掛ける本格パフェ
普段は美味しいジェラートが楽しめるグラスリーバウクさんですが、最近は月替わりで登場する限定パフェが話題を集めているんです。私もその噂を聞きつけ、いてもたってもいられずお店へ足を運びました。
以前はちょっと簡易的なテーブルでのイートインでしたが、今回訪れてみると、なんと！イートイン限定の素敵なテーブルと椅子が用意されていました。これなら、以前よりもずっと落ち着いて、こだわりのパフェをじっくりと味わうことができますね。お店の心遣いが嬉しいです。
パフェが完成するまでの美しい時間
お店に入ると、パフェを作っている様子を間近で見ることができました。手際よく、丁寧に、一つ一つのパーツが積み重ねられていく様子は、まさに芸術！見ているだけでワクワクしてきます。もちろん、こちらのパフェには自慢のジェラートもたっぷりと使われているんですよ。
いちご×ブラッドオレンジの魅惑的な組み合わせ
さて、いよいよ今回の主役、「いちごパフェ」の登場です！フレッシュないちごの赤と、ブラッドオレンジの鮮やかなオレンジ色が織りなすコントラストが、食べる前から期待を高めてくれます。
「食べるのがもったいないなぁ」と思いつつ、まずはトップを飾るバニラクリームと、東御市産のフレッシュないちごからいただきます。このいちご、東御市の田口さんが丹精込めて育てられたものだそう。口に入れた瞬間に広がる、甘さとほんのりとした酸味、そして何より香りが素晴らしい！濃厚なバニラクリームとの相性も抜群で、一口目から幸せが爆発しました。
味覚を飽きさせない、計算された構成
さらに食べ進めていくと、さっぱりとしたヨーグルトアイスが登場。このアイスが、甘い苺の合間に絶妙な清涼感を与えてくれて、私の大好きな味わいです。苺との組み合わせも言うまでもありません。
続いて現れたのは、とちおとめソルベ。こちらは適度な酸味が特徴で、甘すぎず、酸っぱすぎず、そのバランスが本当に素晴らしい！口の中がリフレッシュされるような感覚です。
パフェの中には、他にも白ワインジュレや、良いアクセントになっているサブレスパイスなど、様々な要素が隠されています。そして、一番下にはまったりとしたカスタードクリームが。このカスタードクリームが、上層部のフレッシュな味わいとは対照的で、最後まで飽きさせない工夫が凝らされているのを感じました。
見た目も味も大満足！来月の限定パフェも楽しみ
グラスリーバウクさんの3月限定「いちごパフェ」は、見た目の美しさはもちろんのこと、それぞれの素材の味、食感、そして全体のバランスが完璧に計算された、まさに至福の一品でした。税込1750円という価格にも納得のクオリティです。
今回のパフェで、グラスリーバウクさんの月替わり限定パフェへの期待がますます高まりました！来月はどんなパフェが登場するのか、今からもう楽しみで仕方ありません。
長野市を訪れた際には、ぜひグラスリーバウクさんで、季節の美味しいパフェを味わってみてください。きっと、素敵な思い出になるはずです。
グラスリーバウク 3月限定 いちごパフェ 構成
- 東御市産とちおとめ
- 国産ブラッドオレンジ
- バニラクリーム
- カスタードクリーム
- サブレ スパイス
- 白ワインジュレ
- とちおとめソルベ
- ヨーグルトアイス
- メレンゲ
- チョコ
場所
営業時間：12:00～22:00
定休日：不定休
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：不明
住所：長野県長野市稲田3-31-8 IKONE city内
駐車場：あり
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