中華そば 三昧軒
上田市民の皆さん、ラーメン愛好家の皆さん、朗報です！上田市に、昭和レトロな雰囲気と新時代の旨味が融合した、まさに奇跡としか言いようのないラーメンを提供するお店がオープンしました。その名も「中華そば 三昧軒（さんまいけん）」。場所は上田市役所のすぐ近く。以前は別のラーメン店が入っていた場所ですが、装いも新たに、私たちを驚きと感動の渦に巻き込むラーメン店として生まれ変わりました。
懐かしさと新しさが交錯する空間
お店の外観は、どこか懐かしい、昔ながらの中華そば屋さんといった佇まい。暖簾をくぐり店内に入ると、コの字型のカウンター席のみのこぢんまりとした空間が広がります。入口すぐの場所に食券機が設置されているので、そこで食券を購入してから席に着き、店員さんに食券を渡すシステムです。朝10時からオープンというのも珍しいですね。朝ラー派には嬉しい限りです。
シンプルながらも奥深いメニュー構成
メニューは、「中華そば」と「つけそば」の2種類がメイン。それぞれ大盛りや小サイズを選ぶことができます。トッピングも豊富に用意されているようですが、今回は基本の味を確かめるべく、「中華そば」（750円）を注文しました。食券を渡すと、店員さんが手際よくラーメンを作り始めます。その様子を眺めている時間も、期待を高める大切なひとときです。
衝撃のビジュアル！丼を覆い尽くすチャーシューの洪水！
そして、ついにラーメンが提供されました。まず目に飛び込んできたのは、丼を覆い尽くすほどの大量のチャーシュー！思わず「チャーシュー麺を頼んだっけ？」と確認してしまったほどです。麺が全く見えないほどのチャーシューの量に、ただただ驚愕。中央には可愛らしく海苔がちょこんと乗せられ、その脇にはメンマが添えられています。スープは丼から溢れんばかりの量で、その熱気が食欲をさらに掻き立てます。
昭和の懐かしさと令和の旨味が織りなすハーモニー
おそらく、このラーメンのテーマは「昭和の中華そば」なのでしょう。懐かしい雰囲気の中に、確かな驚きが隠されています。まずはスープを一口。…うまい！ベースはベーシックな中華そばなのですが、ただ懐かしいだけではありません。奥深い旨味が口の中に広がるのです。一体どこからくる旨味なのか、明確には説明できないのですが、とにかく旨い。滋味深いスープは、飲み干してしまうのが惜しいほどです。
続いて麺をすすってみると、これまた美味しい！適度な歯ごたえのある麺が、旨味たっぷりのスープと見事に絡み合います。まさに、昭和の懐かしさと令和の新時代の旨味が融合した、革新的な味わいです。
丼を覆い尽くしていたチャーシューも、もちろん絶品。肉の旨味が凝縮された、食べ応えのあるチャーシューです。メンマも味がしっかりと染み込んでいて美味しく、海苔も地味ながら良いアクセントになっています。
味変も楽しい！謎の調味料「昭和の素」
テーブルには、胡椒の他に「昭和の素」という見慣れない調味料が置かれていました。見た目は胡椒のようですが、ラーメンに振りかけてみると、胡椒とは全く違う風味。正体は不明ですが、これを加えることで味が引き締まり、さらに美味しくなるのは間違いありません。ぜひ試してみてください。
驚きと感動、そして高い満足度
食べているものは、至って普通の中華そば。しかし、その美味しさとサプライズの連続に、ただただ驚きを隠せません。そして、食べ終わった後の満足度が非常に高いのです。750円という価格を考えると、コストパフォーマンスも抜群と言えるでしょう。
次回は、ぜひ生卵をトッピングしてみたいと思いました。このスープには、絶対に生卵が合うはずです。想像するだけで、また食べたくなってきます。
まとめ
上田市に彗星のごとく現れた「中華そば 三昧軒」。昭和レトロな雰囲気と新時代の旨味が融合した、まさに奇跡の一杯を体験できるお店です。ラーメン好きはもちろん、そうでない人も、一度足を運んでみる価値あり。きっと、あなたもこのラーメンの虜になるはずです。
場所
営業時間：10時00分～20時00分
定休日：無休
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：不明
住所：長野県上田市大手１丁目１０−５
駐車場：あり
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この記事が、あなたのラーメン探訪の参考になれば幸いです。ぜひ、「中華そば 三昧軒」で、驚きと感動のラーメン体験をしてみてください！