松栄寿し 長野駅東口店
長野駅周辺でひときわ目を引く立派な建物、それが今回訪れた「松栄寿し 長野駅東口店」です。平日のランチタイムに足を運んだのですが、店内は多くのお客さんで賑わっていました。このエリアでは屈指の規模を誇るお寿司屋さんで、期待が高まります。
今回はカウンター席に案内していただきました。お店のホームページには「入口からすぐに見える10ｍのカウンターはお寿司屋さんならでは。板前さんと会話しながら、楽しくお食事頂ける空間です。」とありますが、この日は板前さんとの会話を楽しむ余裕はありませんでした（笑）。お店のコンセプトとして、バリアフリー設計やエレベーターの設置など、誰でも気軽に訪れることができるように配慮されている点は素晴らしいですね。また、「毎日市場より入荷！本日仕入れの鮮魚。提携の農家さんより、木島平産こしひかりをメインに寿司のシャリに合うよう独自に調合しております。」とのことで、食材へのこだわりも感じられます。信州サーモンやみゆき卵など、地元の食材も豊富に取り揃えているようです。
数あるランチメニューの中から、今回は「特選にぎり」（2420円）を注文しました。メニューには、中トロ、マグロ、白身2種、甘エビ、貝類、むし海老、中落ち、穴子、逆巻半分、切玉子の11貫と記載されています。ところが、実際に出てきたのは穴子の代わりにサーモン、むし海老の代わりにホタテが入ったものでした。仕入れ状況によって内容が変わるのは仕方ないことですが、提供時に一言説明があれば、より気持ちよく食事を楽しめたと思います。この日の貝類は赤貝でした。個人的に赤貝は好物なので、これは嬉しいサプライズでした。
さて、肝心のお寿司のお味ですが、どれも本当に美味しく大満足でした！特に中トロは、口の中でとろけるような食感がたまりません。まさに至福のひとときです。他のネタも新鮮で、シャリとのバランスも絶妙。さすが、こだわりの食材を使っているだけあります。
お寿司の他に、サラダ、味噌汁、お新香、そして食後にはコーヒーが付いてきました。コーヒーはセルフサービスで一杯だけいただくことができます。お寿司だけでなく、こういったサイドメニューも充実しているのは嬉しいポイントですね。
全体的に見れば、お寿司の味は文句なしに美味しく、大満足のランチでした。お店の雰囲気も良く、ゆっくりと食事を楽しむことができました。ただ、メニューに記載されていた穴子を食べられなかったのは、やはり少し残念でした（笑）。変更点について事前に説明があれば、完璧なランチになったと思います。
「松栄寿し 長野駅東口店」まとめ
- 長野駅東口から徒歩圏内という好立地。
- 立派な建物で、店内は広々として落ち着いた雰囲気。
- バリアフリー設計で、誰でも安心して利用できる。
- 食材にこだわっており、特にネタの新鮮さは抜群。
- 特選にぎりは、中トロをはじめとしてどれも絶品。
- サラダ、味噌汁、お新香、コーヒー付きで、コストパフォーマンスも良い。
今回は少し残念な点もありましたが、お寿司の美味しさは間違いありません。長野駅周辺で美味しいお寿司を食べたい時には、ぜひ「松栄寿し 長野駅東口店」を訪れてみてください。きっと満足できるはずです。次回はぜひ夜に訪れて、お酒と共にゆっくりと美味しいお寿司を堪能したいと思います。その際は、ぜひ穴子が入っていることを願います！（笑）
場所
営業時間：
11時30分～14時00分
17時00分～21時00分
定休日：月曜日
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：026-268-1717
住所：長野県長野市栗田１５２５
駐車場：あり
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