Glacerie BAUCK （グラスリーバウク）
長野市の人気ジェラート店、Glacerie BAUCK（グラスリーバウク）。厳選素材とパティシエの技が光る絶品ジェラートはもちろん、最近期間限定で登場するグラスパフェも話題を集めています。今回は、心待ちにしていた12月限定のクリスマスパフェを堪能してきましたので、その感動を余すところなくレポートします！
まるで宝石箱！華やかで心躍るクリスマスパフェとの出会い
クリスマスシーズンということもあり、華やかなパフェを期待していましたが、その期待をはるかに上回る美しさに心を奪われました。運ばれてきたパフェは、まるで宝石箱のよう！キラキラと輝くデコレーションに、思わずため息が漏れます。
五感を刺激する、こだわりの構成
今回のパフェの主役は、「ピスタチオと苺」。その構成は、まさに五感を刺激する、こだわりの詰まったものでした。
- イタリア産ピスタチオジェラート:
口に入れた瞬間に広がる、芳醇なピスタチオの香りと濃厚なコク。さすがジェラート専門店、素材の良さを最大限に引き出した、まさに絶品です。 - 苺ジェラート:
甘酸っぱい苺の風味が口いっぱいに広がる、爽やかなジェラート。ピスタチオジェラートとの相性も抜群です。 - 赤ワインジュレ:
上品な赤ワインの香りと、つるんとした食感がアクセント。パフェ全体の味わいを引き締めます。 - ホワイトチョコクリーム:
滑らかでミルキーなホワイトチョコクリームは、パフェ全体のベースとして、まろやかな甘さをプラス。 - サブレ:
サクサクとした食感が楽しいサブレは、パフェの食感に変化を与えます。 - 桜パンナコッタ:
ふんわりと香る桜の風味が、和のテイストをプラス。繊細な味わいが印象的です。 - ルバーブソース:
甘酸っぱいルバーブソースは、パフェ全体の味を引き締める役割を果たしています。 - 福岡県産あまおう:
贅沢にも福岡県産のあまおうを使用。様々な形にカットされた苺は、見た目の美しさはもちろん、ジューシーで甘酸っぱい味わいで、パフェ全体の美味しさを引き立てます。 - 飴:
トップに飾られた星形の飴は、クリスマスツリーを彷彿とさせる、可愛らしいアクセント。 - マカロン、ジンジャーブレッドマンクッキー:
クリスマスらしさを演出する、マカロンとジンジャーブレッドマンクッキー。見た目も可愛らしく、食べるのがもったいないほどです。
味、見た目、食感、全てがパーフェクト！
トップには、クリスマスツリーを思わせる星形の飴がキラキラと輝き、マカロンやジンジャーブレッドマンクッキーが可愛らしく飾られています。福岡県産のあまおうは、様々な形にカットされ、パフェ全体に散りばめられており、その美しさに目を奪われます。
食べ進めていくと、中から苺とピスタチオのジェラートが登場。さすがジェラート専門店だけあって、その美味しさは格別！濃厚なピスタチオの風味と、甘酸っぱい苺のハーモニーは、まさに至福の味わいです。
下層には、桜パンナコッタやジュレ、ガトーショコラなど、バラエティ豊かな素材が重なり合い、最後まで飽きさせない工夫が凝らされています。特に、桜パンナコッタの繊細な香りは、和のテイストをプラスし、パフェ全体の味わいに深みを与えています。
最後まで続く感動！
パフェ全体に散りばめられた苺は、見た目の華やかさだけでなく、味覚にも素晴らしいアクセントを加えています。どの層を食べても苺の甘酸っぱさを感じることができ、最後まで飽きることなく楽しむことができました。
さらに驚いたのは、パフェの下皿にまで粉砂糖でクリスマスらしいアートが施されていたこと！細部にまでこだわり抜かれた演出に、感動しました。
まとめ
Glacerie BAUCKのクリスマスパフェは、味、見た目、食感、全てにおいてパーフェクトな、まさに「冬の宝石」と呼ぶにふさわしい逸品でした。最初から最後までワクワク感が止まらない、至福のひとときを過ごすことができました。
クリスマスシーズンはもちろん、自分へのご褒美にもぴったりの、心ときめくパフェ体験。ぜひ、Glacerie BAUCKで、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
場所
営業時間：12:00～22:00
定休日：不定休
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：不明
住所：長野県長野市稲田3-31-8 IKONE city内
駐車場：あり
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