糀kitchen maruyuki須坂店（中村醸造場）
須坂市にある「糀kitchen maruyuki須坂店」に行ってきました！
こちらは、老舗の味噌屋さん「中村醸造場」がやっているカフェなんです。
長野市にもお店があるそうですが、今回は本場、味噌屋さんの敷地内にあるお店に足を運んでみました。
味噌屋さんだけあって、ランチメニューは味噌をふんだんに使ったものばかり。
定番の「まるゆきほっこりプレート」は、味噌のおにぎりと味噌汁が楽しめる人気のメニューですが、今回はちょっと変わった「みそタコライスセット」を注文してみました。
味噌の風味と4種のスパイスが絶妙な組み合わせ！みそタコライス
みそタコライスは、味噌と4種のスパイスを使ったタコミートが特徴。
一口食べると、味噌の深いコクとスパイスの香りが口の中に広がり、今まで食べたことのないような新しい味わいに感動しました！
味噌汁はカスタマイズ自由！おかわりもOKで幸せすぎる
そして、このお店の一番の魅力はなんといっても味噌汁！
味噌の種類、出汁の種類、具材まで、自分好みの組み合わせで作ってもらえます。
しかも、なんとおかわり自由なんです！
最初はオーソドックスに、中甘の味噌に昆布出汁の味噌汁をいただきました。
シンプルな組み合わせですが、味噌の美味しさがダイレクトに伝わってきて、とても美味しかったです。
せっかくなので、2杯目は冒険して、辛口の味噌にコンソメ出汁、具材はフライドオニオンと粉チーズという、ちょっと変わった組み合わせにしてみました。
正直、どうなることかと思いましたが、これがまた意外に美味しい！
味噌の風味とコンソメの旨味が絶妙にマッチして、クセになる味わいです。
ビジュアルはちょっと残念だけど、味は間違いなし！
みそタコライスは、丼で提供され、上には目玉焼きとパプリカが乗っていました。
見た目はちょっと寂しい感じですが、一口食べると、味噌の旨味が口いっぱいに広がり、見た目とのギャップに驚きました。
まとめ：味噌好きにはたまらない！何度でも通いたいお店
「糀kitchen maruyuki須坂店」は、味噌好きにはたまらないお店です。
味噌を使った料理はどれも美味しく、特に味噌汁は、自分好みの味にカスタマイズできるのが楽しいです。
お店は味噌屋さんの中にあるので、味噌を買って帰ることもできます。
お土産にもぴったりなので、ぜひ訪れてみてください。
場所
営業時間：月・火・水・金・土 11時～14時
定休日：
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：026-285-9315
住所：長野県須坂市大字幸高106-1(中村醸造場販売店内併設)
駐車場：あり
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