タイ料理 ロンレー
長野市にあるタイ料理店「ロンレー」で、忘れられないランチを味わいました。
今回オーダーしたのは、チェンマイなどタイ北部の麺料理「カオソーイ」。
ココナッツミルクのコクが深いうまみのあるカレースープに、中華麺や鶏肉がたっぷりと入っていて、カリカリの揚げ麺の食感がアクセントになっています。
お店に入った瞬間から、タイの音楽が流れ、活気あふれる雰囲気に包まれました。
そして、調理中の店主さんの歌声が店内に響き渡り、まるでタイの屋台にいるような気分に。
ノリノリで歌いながら作るカオソーイは、愛情がたっぷり込められているようで、食べる前から期待が高まります。
いざ、実食！一口スープを飲むと、ココナッツミルクのまろやかさとスパイスの香りが口いっぱいに広がります。
麺は程よい硬さで、スープとの相性も抜群。
鶏肉は柔らかく、ホロホロとほぐれるのがたまりません。
そして、カリカリの揚げ麺が食感のアクセントとなり、最後まで飽きずに食べられます。
特に感動したのが、添えられていたレモンを絞った瞬間です。
レモンの爽やかな酸味が、ココナッツミルクの濃厚さを引き立て、全く新しい味わいに。
一口ごとに味が変化し、飽きずに最後まで美味しくいただけました。
ランチには、サラダとスープも付いてきて、ボリューム満点。
お腹いっぱい大満足のランチとなりました。
ロンレーのカオソーイは、本場の味をそのままに、長野で味わえる貴重な一品です。
店主さんの人柄も素晴らしく、また訪れたいと思えるお店でした。
場所
営業時間：11時半～15時 17時半～23時
定休日：水曜日
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：026-266-0966
住所：長野県長野市南石堂町1276-6
駐車場：なし
You Tube
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