沢村ロースタリー
軽井沢の旧軽井沢エリアにひっそりと佇む「沢村ロースタリー」。軽井沢で知らない人はいないほどの人気ベーカリー「沢村」が手掛ける、コーヒーを主軸にしたカフェです。ベーカリーの沢村はいつも賑わっていますが、こちらは比較的穴場スポット。落ち着いた空間でゆったりと過ごしたい時におすすめです。私も何度か足を運んでいるお気に入りのカフェで、今回は至福のカフェタイムを過ごしてきたので、その様子をたっぷりとお伝えしたいと思います。
沢村ロースタリーへのアクセスとお店の雰囲気
沢村ロースタリーは、旧軽井沢のメインストリートから少し離れた場所に位置しています。軽井沢駅から徒歩約20分ほど。散策しながら向かうのも楽しい距離です。お店の外観は、木を基調とした温かみのあるデザインで、周辺の景観に溶け込んでいます。
店内に入ると、まず目に飛び込んでくるのはスタイリッシュな焙煎機。ここで丁寧に焙煎された豆が、美味しいコーヒーへと姿を変えるのです。1階はテラス席、2階にはテラス席と店内席が用意されています。特筆すべきは、テラス席に暖房が完備されていること。冬でも暖かく、快適に過ごせるのは嬉しいポイントです。この日は2階のテラス席を利用しました。開放的な空間で、軽井沢の自然を感じながらゆったりとした時間を過ごせます。
こだわりのコーヒーと絶品パンの数々
沢村ロースタリーの魅力は、なんといってもこだわりのコーヒーと、沢村ならではの美味しいパンの組み合わせ。パンはコーヒーとの相性を考えて作られており、どれも魅力的です。この日は「コーヒーあんドーナツ」と「カフェラテ」を注文しました。
注文を受けてから丁寧に淹れてくれるカフェラテ。バリスタさんが描く美しいラテアートは、見た目にも楽しませてくれます。一口飲むと、コーヒーとミルクのバランスが絶妙で、思わずため息が出るほどの美味しさ。深みのあるコーヒーの味わいと、ミルクの優しい甘さが口の中に広がり、至福のひとときを与えてくれます。
そして、楽しみにしていたコーヒーあんドーナツ。周りにはたっぷりのシュガーがまぶされており、見た目も可愛らしい一品です。半分に割ってみると、中にはぎっしりと詰まったこしあんが現れます。まずはそのまま一口。上品な甘さのこしあんと、ドーナツ生地の優しい甘さが口の中で調和し、とても美味しいです。
おすすめの食べ方！カフェラテにディップ
ここでおすすめしたいのが、少し行儀が悪いかもしれませんが、コーヒーあんドーナツをカフェラテにディップして食べる方法！もともとコーヒーに合うように作られたパンなので、相性が良いのは当然なのですが、ディップすることでその美味しさが最大限に引き出されると感じました。ドーナツ生地がカフェラテを程よく吸い込み、口の中でコーヒーの香りとあんこの甘さが一体となります。これは本当に絶品！ぜひ試していただきたい食べ方です。
まとめ
美味しいコーヒーとパン、そして居心地の良い空間。沢村ロースタリーは、軽井沢でのカフェタイムを特別な時間に変えてくれる、そんな素敵な場所です。ベーカリーの沢村は混雑していることが多いですが、こちらは比較的落ち着いて過ごせる穴場的な存在。軽井沢を訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみてください。きっと素敵な思い出になるはずです。
場所
営業時間：07:00 – 21:00
※冬季(12月～2月)営業時間 08:00 – 21:00
定休日：不明
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：0267-41-6411
住所：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢８−１１
駐車場：あり
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