居町ベーカリー&珈琲ラボ
先日、長野市にある【居町ベーカリー&珈琲ラボ】で、新作パンの試食会に参加してきました。
お店に一歩足を踏み入れると、パンの焼ける良い香りに包まれ、幸せな気分に。
今回いただいた中で、特に感動したのが「至高の塩パン」です。
国産全粒粉や長野県産米粉など、厳選された素材で作られた塩パンは、外はカリッと、中はしっとり。
口の中に広がるバターの風味がたまりません。
沖縄県産の「青い海」という塩を使用しているそうで、素材へのこだわりが感じられました。
他にも、「こんがりぼうしのブリオッシュ」や「発酵バターがふんわり香る甘すぎない大人のご褒美メロンパン」など、どれもが丁寧に作られていて、素材の味をしっかりと味わうことができました。
特に、ブリオッシュの上に乗ったパウンドケーキ生地の贅沢さに驚きました。
そして、忘れてはいけないのが、お店で自家焙煎している珈琲です。
パンとの相性も抜群で、至福のひとときを過ごすことができました。
【居町ベーカリー&珈琲ラボ】のパンは、素材へのこだわりが強く、一つ一つ手作りされているのが伝わってきます。
パン好きなら一度は訪れてほしいお店です。
場所
営業時間：10:00〜17:00 火曜・水曜はバゲット販売
定休日：不定休
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：026-217-5930
住所：長野県長野市居町55
駐車場：あり
You Tube
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