天婦羅 さわ天
長野市で人気の天ぷら専門店「天婦羅 さわ天」。
毎月変わる月替りランチが話題となり、私もその虜の一人です。
今回は、8月の月替りランチ「アジ梅わさび漬け入り大葉包み天丼～夏野菜を添えて～」を食べた体験をレポートします。
さわ天の月替りランチの魅力は、何と言ってもその独創性と季節感です。
定番の天ぷらメニューだけでなく、旬の食材をふんだんに使った創作天ぷらは、毎回食べるたびに驚きと感動を与えてくれます。
今回の月替りランチは、アジの旨味と梅わさびの爽やかな酸味が絶妙にマッチした一品。
大葉の香りがさらに食欲をそそります。
天ぷらの衣はサクッと軽く、素材の味を最大限に引き出していました。
添えられた夏野菜も彩り豊かで、見た目も味も大満足です。
さわ天は、オープン当初から常に進化を続けています。
特に、天丼のボリュームは、現在はちょうど良い量に。
また、天ぷらの種類や味付けも、より洗練されてきていると感じます。
さわ天の月替りランチは、単なる天丼ではなく、季節の食材を味わえる芸術作品のようなものです。
毎回訪れるたびに新しい発見があり、飽きることなく通い続けられます。
長野市を訪れる際は、ぜひさわ天の月替りランチを味わってみてください。
場所
営業時間：11:30～14:00、17:00～21:00(20:30LO)
定休日：日曜、祝日
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：026-217-2609
住所：長野県長野市鶴賀田町２０９０
駐車場：不明
You Tube
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