富山の彩 かさ桜亭
先日、富山駅近くにある「富山の彩 かさ桜亭」でとある忘年会を開催しました。お店のホームページを見て、富山湾の新鮮な海の幸がいただけるということで、期待に胸を膨らませてお店を訪れました。
お店は、木のぬくもりが感じられる落ち着いた雰囲気で、完全予約制とのこと。大切な人との会食にもぴったりな空間です。今回は、旬の富山の食材を贅沢に使用した「富山づくしコース」を予約しました。
【前菜】
最初に出てきたのは、タラコのごまあんかけ。濃厚なごまの風味とプチプチとしたタラコの食感が絶妙で、食欲をそそられました。続いて、ぶり、マグロ、たいのユッケ。どれも新鮮で、口の中でとろけるような美味しさでした。美しい器も料理を引き立ててくれます。
【お刺身】
お刺身の盛り合わせは、富山湾の恵みがぎゅっと詰まっていました。富山海老のプリプリとした食感、いしがきだいの濃厚な旨味、ぶりの脂の乗り具合、まぐろの赤身と大トロのバランス、あおりいかの甘み、ヒラマサの歯ごたえ、あじの風味、ばいがいのコリコリとした食感、そしてしろえびの甘みが口の中に広がります。どの魚も新鮮で、富山ならではの海の幸を堪能できました。
【その他】
そのほかにも、のどぐろのきのこ巻き、ぶりだいこん、かつおとズワイガニ、牡蠣鍋など、どれも手が込んでいて、素材の味を最大限に引き出した絶品料理ばかりでした。特に、牡蠣鍋は、ぷりぷりの牡蠣がたっぷり入っていて、寒い冬にぴったりの一品でした。〆のうどんも、出汁がしっかりしていて美味しかったです。
【デザート】
最後は、アイスクリームのデザートで、口の中をさっぱりとさせてくれました。
【お酒】
美味しい料理に合わせて、富山の地酒もいただきました。料理との相性も抜群で、お酒もどんどん進みました。
【接客】
お店のスタッフの方々の接客も丁寧で、気持ちよく食事を楽しむことができました。
【まとめ】
「富山の彩 かさ桜亭」での忘年会は、最高の思い出となりました。富山湾の新鮮な海の幸をふんだんに使用した料理の数々、そして落ち着いた雰囲気の中で、友人たちと楽しい時間を過ごすことができました。
富山を訪れる際は、ぜひ「かさ桜亭」で富山づくしコースを味わってみてください。きっと満足することでしょう。
場所
営業時間：18時00分～22時00分 予約制
定休日：日曜
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：0764823032
住所：富山県富山市桜町１丁目６−１８
駐車場：不明
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