信州十割そば てん
長野駅前にオープンしたお蕎麦屋さん。
この日はプレオープンだったようでメニューが限定的でした。
蕎麦の種類は更科の白と挽ぐるみの黒の2種類ありましたよ。
蕎麦の他には天ぷらやご飯などがありますね。
プレオープンメニューなので今後変更する可能性が高いと思われます。
セットメニューとか出てきそうですね。
この日注文したのは挽ぐるみ・黒の蕎麦と海老天と玉子天です。
十割そばのようですが、十割とは思えないほど蕎麦が整っていてコシもありますね。
蕎麦の風味は私の感覚で捉えることが出来なかったです（笑）。
普通に美味しいお蕎麦ですね。
天ぷらは少し変わっていてそば粉で揚げているようですね。
天ぷらというよりカツのようなイメージの衣ですね。
衣がとてもサクサクしてます。
天つゆは無く、卓上の塩で食べました。
玉子天の黄身はトロトロなので割らずにそのまま食べるのが正解なのかな？
今回はプレオープンにお邪魔したので、今後の展開が楽しみですね。
場所
営業時間：10時30分～16時00分
定休日：水曜
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：026-217-5886
住所：長野県長野市南千歳１丁目22−７ 力丸ビル １F
駐車場：なし