信州そば真田丸
長野バスターミナル会館の1階にあるお蕎麦屋さん。
こちらは普通に美味しいお蕎麦さんですが、期間限定メニューがいつもぶっ飛んでます（笑）。
この日食べたのはのり明太そば。
お好みでオリーブオイルとマヨネーズを注いでいただきます。
上部には明太子と海苔、下層にはレタスに天かす。
下には蕎麦汁が隠れている一品。
冷製パスタを彷彿とさせる変わり種蕎麦ですね。
不思議な味わいなのですがトータルでとっても美味しかったです！
こちらの変わった蕎麦が大好きな私でした。
場所
営業時間：11：00～14：00(ランチ営業)
定休日：日祝日
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：026-226-7888
住所：長野県長野市中御所岡田町178-2 長野バスターミナル 1F
駐車場：有(バスターミナル駐車場)