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蕎麦

霧下そば処さがやの平日ランチ限定ぶっかけ蕎麦

霧下そば処さがや長野市にあるお蕎麦屋さん。善光寺や長野駅周辺とはちょっと離れたところにあります。場所的にも観光客向けというよりは地元向けのお蕎麦屋さんですね。この日は平日ランチ限定メニューに惹かれて入店。注文したのはぶっかけ蕎麦。天ぷら3品の他になめこも入っていますね！これは嬉しい誤 […]

手打ちそば岳戸隠キャンプ場にある人気のお蕎麦屋さん。この日はすだち蕎麦が食べたくて訪れました。最初にお通し的な漬物が出てきます。何気にこういうのが好きです。最近すだち蕎麦が流行ってますね。ここ最近で夏といえばすだち蕎麦が定番化している気がします。すだちの爽やかな酸味が夏の暑さを和らげ […]

信州そば真田丸長野バスターミナル会館の1階にあるお蕎麦屋さん。こちらただのお蕎麦屋さんではないです。毎回、変わった蕎麦が登場する素敵なお蕎麦屋さん。この日に食べたのはSOBA DE MEXICAN。ネーミングセンスが素晴らしい（笑）。粉チーズとタバスコをお好みでかけていただく夏にぴったり […]

戸隠蕎麦山故郷（やまざと） TOiGOにある戸隠蕎麦のお店。夏になるとこちらの香梅そばが食べたくなります。こちらの香梅そばは蕎麦汁ではなく専用の汁でいただきます。この専用の汁と梅との相性が抜群に良いのです。特に梅雨のジメジメした季節や真夏の暑い日には最高にさっぱりしていて美味しく感じます。 […]

信州そば真田丸長野バスターミナル会館の1階にあるお蕎麦屋さん。こちらは普通に美味しいお蕎麦さんですが、期間限定メニューがいつもぶっ飛んでます（笑）。この日食べたのはのり明太そば。お好みでオリーブオイルとマヨネーズを注いでいただきます。上部には明太子と海苔、下層にはレタスに天かす。下には蕎 […]