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ラーメン

つけそば専門店極一の限定清湯醤油つけそば

つけそば専門店極一長野市の高田にあるつけそば専門店の極一。この日は限定メニューの清湯醤油つけそばを食べました。食券を購入してお店の方に渡すシステム。久しぶりに訪れましたが盛り付けが美しくなりましたね。見るからに美味しそうな麺。つけ汁の美味しさもさることながら麺の美味しさが際立ってますね […]

いいやまぶなの駅飯山市にあるいいやまぶなの駅。こちらで春紀のめぎすラーメンが食べられるということで食べてきました。春紀に詳しくはないのですが、新潟にある有名なラーメン屋さんのようですね。しかも、新潟ミシュラン2020にも掲載されたようです。めぎすラーメンは水木土曜日の限定のようです。食べ […]

一行三昧南長池の綿半の対面にあったラーメン大学の跡地にオープンしたラーメン店。メニューを開くと一番最初にブラックらーめんがありますね。これは富山のブラックらーめんをイメージしているのかな？とりあえず一番推してそうなブラックらーめんを注文してみました。ブラックというだけあって黒いですね。見 […]

長野魂心家長野市稲里にあるラーメン屋さん。横浜家系ラーメンのチェーン店で全国各地にあるようですね。食券機で食券を購入して店員さんにラーメンの好みを告げるシステム。この日はのりSPラーメンで全部普通でお願いしました。海苔の迫力がすごいですね（笑）。さすが海苔スペシャル。最近、個人的に海苔 […]

中華そばに恋焦がれて依々恋々長野市の広田にあるラーメン屋さん。お店の名前が長くて有名ですね。この日食べたのは恋玉そば。卵の焼き印が素敵です。麺はほんのりモチッと食感があり包み込まれるような優しい味わいですね。基本に忠実な味わいで美味しかったです。場所営業時間：11時～16時（売切 […]